Habilitadores, barreras y repercusiones del uso de redes sociales en las micro y pequeñas empresas del sector restaurantero en Ciudad Nezahualcóyotl, México

• Páginas: 406-422
• Fecha: 01 Septiembre 2025
• Fecha de publicación: 01 Septiembre 2025
• Autor: Jhesica Faxuri Leal Durán,Aydé Cadenas López,Gibrán Rivera González

Estudios del Desarrollo Social: Cuba y América Latina

RPNS 2346 ISSN 2308-0132 Vol. 13, No. 3, Septiembre-Diciembre, 2025

https://revistas.uh.cu/revflacso

406

Artículo original

Habilitadores, barreras y repercusiones del uso de redes sociales en las

micro y pequeñas empresas del sector restaurantero en Ciudad

Nezahualcóyotl, México

Enablers, barriers, and Repercussions of Social Media Use in Micro and

Small Businesses in the Restaurant Sector in Ciudad Netzahualcoyotl,

Mexico

Jhesica Faxuri Leal Durán1jleald2300@alum.no.ipn.mx

Aydé Cadenas López1aydecadena@gmail.com

Gibrán Rivera González1griverag@ipn.mx

1Instituto Politécnico Nacional, México

RESUMEN

En el contexto actual de transformación digital, las redes sociales se han convertido en

herramientas clave para la promoción y posicionamiento de las micro y pequeñas

empresas, principalmente en sectores competitivos como el restaurantero. Esta

investigación se propone identificar y analizar los factores determinantes que influyen en

el uso de las redes sociales y su repercusión en micro y pequeñas empresas del sector

restaurantero de la ciudad de Nezahualcóyotl, México. Se utilizó un enfoque cualitativo

a partir de entrevistas semiestructuradas a ocho empresarios del sector. Los resultados

evidencian habilitadores, barreras, beneficios y riesgos asociados al uso de herramientas

digitales, destacando su impacto en la gestión empresarial, la relación con clientes y la

eficiencia operativa. Se concluye que el uso de redes sociales en estas empresas no

obedece únicamente a criterios tecnológicos, sino que también está profundamente

influenciado por capacidades internas, restricciones operativas y condiciones del entorno.

Palabras clave: pymes; redes sociales; marketing digital; sector restaurantero.

Estudios del Desarrollo Social: Cuba y América Latina

RPNS 2346 ISSN 2308-0132 Vol. 13, No. 3, Septiembre-Diciembre, 2025

https://revistas.uh.cu/revflacso

407

ABSTRACT

In the current context of digital transformation, social media has become a key tool for

promoting and positioning micro and small businesses, particularly in competitive

sectors such as the restaurant industry. This research aims to identify and analyze the

determining factors that influence the use of social media and their impact on micro and

small businesses in the restaurant sector in the city of Nezahualcóyotl, Mexico. A

qualitative approach was used based on semi-structured interviews with eight

entrepreneurs in the sector. The results reveal enablers, barriers, benefits, and risks

associated with the use of digital tools, highlighting their impact on business

management, customer relations, and operational efficiency. It is concluded that the use

of social media in these companies is not solely driven by technological criteria but is

also profoundly influenced by internal capabilities, operational constraints, and

environmental conditions.

Keywords: SMEs; social media; digital marketing; restaurant sector.

Recibido: 11/4/2025

Aprobado: 24/6/2025

INTRODUCCIÓN

El uso de las redes sociales en las micro, pequeñas y medianas empresas, en lo adelante

mipymes, ha emergido como una estrategia fundamental en el panorama empresarial

contemporáneo. Estas plataformas digitales ofrecen un vasto campo de oportunidades

para la promoción de productos, la interacción con clientes y la construcción de marca,

todo ello a un costo relativamente bajo en comparación con los medios de publicidad

tradicionales (Pérez, 2012).

En México, las microempresas representan más del 90 % del total de unidades

económicas y constituyen una fuente esencial de empleo e ingresos para la sociedad en

su conjunto (INEGI, 2023). En los últimos años y con la pasada pandemia de la COVID-

19 como catalizador (Demuner, 2021), más del 80 % de estas unidades han recorrido al

uso de redes sociales, no solo como herramienta publicitaria, sino también como canal de